Karamelliserede appelsiner
Har man mange appelsiner, og lyst til en rigtig flot og frisk-smagende dessert, er denne opskrift både enkel og hurtigt lavet.
- Time
- 20 min
- Servings
- 6
- Calories
- 250
Ingredients
- 12 styk appelsiner
- 175 g sukker
- ¼ c vand
Steps
- Skræl skallen af en af appelsinerne og skær den i tynde strimler. Brug evt. en julienneskærer. Kog strimlerne i en gryde med kogende vand i 2-3 min. til de er bløde. Afdrænet og læg dem dem.
- Skær skaller og hinder af appelsinerne med en skarp kniv. Kom appelsinerne op i et fad. Drys appelsinskallen over.
- Kog sukkeret i vandet til en gylden karamel. Pas på den ikke bliver for mørk. Tag den af varmen og tilsæt 2 spk varmt vand, hvis den er for tyk. Rør godt rundt.
- Hæld karamellen over appelsinerne. Når karamellen er kølet af sættes fadet i køleskab natten over. Kom appelsinerne op på et flot serveringsfad og server med flødeskum. Hvis man har lyst kan appelsinerne evt. skæres i skiver inden de lægges i det onlvfaste fad. Hold sammen som hele appelsiner med træ tandstikker.
